Ittner ist der Familienname folgender Personen:
- Alfred Ittner (1907–1976), deutscher SS-Oberscharführer und Täter des Holocaust
- Anthony F. Ittner (1837–1931), US-amerikanischer Politiker
- Eva-Maria Ittner (* 1961), deutsche Degenfechterin
- Franz von Ittner (1787–1823), deutscher Chemiker und Hochschullehrer
- Franz Georg Ignaz Ittner (1721–1795), deutscher Arzt und Botaniker
- Gerhard Ittner (* 1958), deutscher Rechtsextremist
- Johanna Ittner (1932–2024), politisch engagierte Fachlehrerin für Hauswirtschaft und Handarbeit
- Joseph Albrecht von Ittner (1754–1825), deutscher Schriftsteller, Jurist und Diplomat
- William B. Ittner (1864–1936), US-amerikanischer Politiker
